芋头,这种软糯香甜的食材，一直深受大家喜爱，用蒸烤箱来制作芋头美食，不仅能轻松搞定，还能最大程度保留芋头的营养与美味，下面就为大家带来一系列小芋头蒸烤箱做法，让你在家就能享受到各种芋头佳肴😋。
香糯小芋头
食材准备：小芋头适量、橄榄油少许、盐适量、黑胡椒适量
做法步骤：
- 将小芋头洗净,用厨房纸巾擦干表面水分。
- 在小芋头上均匀地刷上一层橄榄油,撒上适量盐和黑胡椒，轻轻揉搓，使其表面均匀裹上调料🧂。
- 把处理好的小芋头放入蒸烤箱中,选择“蒸”功能，设置温度为100℃，蒸15 - 20分钟，直到小芋头用筷子能轻松插入即可🕯️。
特点：这样蒸出来的小芋头，外皮微微开裂，内里香糯粉甜，原汁原味，简单又美味，是一道绝佳的健康小食😃。
芋泥蛋黄酥
食材准备：
- 油皮：中筋面粉150克、猪油50克、细砂糖30克、水55克
- 油酥：低筋面粉120克、猪油45克
- 馅料：芋头250克、咸蛋黄10个、细砂糖40克、黄油20克、玉米淀粉15克
做法步骤：
- 制作芋泥：小芋头去皮切块，放入蒸烤箱中，选择“蒸”功能，100℃蒸20 - 25分钟至熟软，取出后趁热用勺子压成泥状，在芋泥中加入细砂糖、黄油和玉米淀粉，搅拌均匀，然后放入不粘锅中，小火翻炒至芋泥抱团，变得细腻顺滑，放凉备用🥧。
- 制作油皮和油酥：将油皮所需材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟，油酥材料也混合揉成面团，同样醒面30分钟。
- 将醒好的油皮面团分成10份,每份约15克；油酥面团也分成10份，每份约12克，取一份油皮面团，擀成圆形，包入一份油酥面团，收口捏紧，然后将面团擀成牛舌状，自上而下卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 松弛好的面团再次擀成牛舌状,卷起来，继续松弛15分钟。
- 取一个松弛好的面团,中间按扁，擀成圆形，包入适量芋泥和一个咸蛋黄，收口捏紧，搓成圆形，将包好的面团放入烤盘，用手轻轻按压成饼状。
- 在饼坯表面刷上一层蛋黄液,放入预热好的蒸烤箱中，选择“烘焙”功能，180℃烤25 - 30分钟，直到表面金黄酥脆即可🍪。
特点：芋泥蛋黄酥层次丰富，外皮酥脆，内馅软糯香甜，咸蛋黄的咸香与芋泥的甜香完美融合，一口咬下去，满满的幸福感😜。
芋头排骨煲
食材准备：小芋头400克、排骨300克、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉1勺、姜片适量、葱段适量
做法步骤：
- 排骨洗净,切成小段，放入碗中，加入生抽、料酒、蚝油、盐、淀粉，抓匀腌制30分钟🕙。
- 小芋头去皮切块,放入蒸烤箱中，选择“蒸”功能，100℃蒸10 - 15分钟至半熟，取出备用。
- 在砂锅中铺上姜片和葱段,将腌制好的排骨铺在上面，再放上蒸好的芋头块。
- 把砂锅放入蒸烤箱中,选择“蒸烤”功能，设置温度为180℃，烤30 - 35分钟，直到排骨熟透，芋头表面金黄，汤汁浓稠即可🍲。
特点：芋头吸收了排骨的肉香，变得更加美味，排骨鲜嫩多汁，芋头粉糯入味，两者搭配相得益彰，是一道营养丰富的家常美食🥘。
椰汁香芋西米露
食材准备：小芋头200克、西米50克、椰浆200毫升、牛奶200毫升、细砂糖30克
做法步骤：
- 小芋头去皮切块,放入蒸烤箱中，100℃蒸20分钟至熟软，取出压成泥状备用🥣。
- 锅中烧开水,放入西米，煮15 - 20分钟，期间不断搅拌，直到西米中间只剩小白点，关火，盖上锅盖焖5 - 10分钟，直到西米完全透明，捞出用凉开水冲洗几遍，沥干水分。
- 在碗中依次加入芋泥、西米、椰浆、牛奶和细砂糖，搅拌均匀即可享用🧃。
特点：椰汁香芋西米露口感丰富，椰香浓郁，芋泥细腻，西米Q弹，清甜爽口，是一道非常受欢迎的甜品🍧。
香煎小芋饼
食材准备：小芋头300克、糯米粉100克、细砂糖20克、黑芝麻少许、食用油适量
做法步骤：
- 小芋头去皮切块,放入蒸烤箱中，100℃蒸15 - 20分钟至熟软，取出压成泥状。
- 在芋泥中加入糯米粉和细砂糖,揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入一些清水。
- 将面团分成若干个小剂子,搓成圆形，再用手按压成饼状。
- 平底锅中倒入少许食用油,小火加热，放入芋饼，煎至两面金黄，撒上少许黑芝麻即可出锅🥞。
特点：香煎小芋饼外酥里糯，带着芋头的香甜，简单易做，是早餐或下午茶的不错选择😃。
用蒸烤箱制作小芋头美食,是不是非常简单又有趣呢？快来试试这些做法，让小芋头在蒸烤箱中焕发出不一样的美味吧😎！无论是作为主食、小吃还是甜品，小芋头都能给你带来满满的满足感🤗，希望大家都能在厨房中利用蒸烤箱，创造出更多美味的芋头佳肴，享受烹饪的乐趣和美食的魅力🥰。
