掌握糯米蒸煮时间，成就美味烧麦😋

烧麦作为一种广受欢迎的传统点心,那软糯鲜香的糯米馅料是其灵魂所在，而要让糯米蒸出恰到好处的口感来做烧麦，蒸煮时间可是关键哦🧐。

普通大小的糯米,浸泡3 - 4小时后再上锅蒸，大火将水烧开上汽后，放入糯米，转中火蒸25 - 30分钟左右较为合适，这样蒸出来的糯米颗粒饱满，口感软糯又不会过于软烂成糊，恰到好处地能包裹在烧麦皮里，每一口都带着软糯的嚼劲😃。

在蒸糯米的过程中,可别心急打开锅盖查看，以免热气散失，影响蒸煮效果，时间到后，也别急着出锅，再焖个5 - 10分钟，让糯米在余热中进一步熟透、软糯均匀。

要是喜欢更软糯一些的口感,可能蒸30 - 35分钟会更合适，但也需注意别蒸过头，否则糯米会失去形状和口感，变得过于黏糊，而若想让糯米稍微有点颗粒感，25分钟左右或许就刚刚好🤗。

掌握好糯米蒸制的时间,就能为烧麦打造出完美的馅料，再搭配上薄而有韧性的烧麦皮，包出的烧麦个个鲜香四溢，一口一个，满满的都是满足感😜，成为餐桌上备受喜爱的美味佳肴。