清蒸虾是一道简单又美味的家常菜,不仅做法简单，而且最大限度地保留了虾的鲜味和营养，我将与大家分享如何蒸出好吃的虾，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
材料准备：
- 鲜虾：500g
- 姜片：5 片
- 葱段：2 根
- 料酒：1 勺
- 蒸鱼豉油：2 勺
- 柠檬：1/4 个
操作步骤：
- 处理鲜虾：将鲜虾洗净，用牙签在虾背第三节处挑出虾线，如果觉得麻烦，也可以直接购买去好虾线的鲜虾。
- 腌制鲜虾：在处理好的鲜虾中加入料酒和姜片，腌制 5-10 分钟，去除虾的腥味。
- 准备蒸制：将腌制好的鲜虾摆放在盘中，放上切好的葱段，如果喜欢吃辣，也可以放一些小米辣。
- 蒸制鲜虾：蒸锅中加水烧开，将虾放入蒸锅中，蒸制 5-8 分钟，直到虾变成红色，蒸制的时间不宜过长，否则虾肉会变老。
- 调制蘸料：将蒸鱼豉油淋在蒸好的虾上，如果你喜欢吃辣，可以再加入一些小米辣和蒜末，然后用热油浇在上面，激发出香味，挤入柠檬汁，搅拌均匀，一道美味的蘸料就做好了。
- 享用美味：将调好的蘸料淋在虾肉上，即可享用这道鲜香美味的清蒸虾了。
小贴士：
- 蒸虾时,在虾上面放一些葱段可以去除腥味，让虾更加鲜美。
- 蒸制的时间不宜过长,否则虾肉会变老，影响口感。
- 蘸料可以根据个人口味进行调整,喜欢吃辣的可以多放一些小米辣和蒜末。
通过以上步骤,你可以轻松蒸出好吃的虾，清蒸虾不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的佳肴，赶紧试试吧！
