鲜香扇贝炒着吃，美味升级新体验

扇贝肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸后的扇贝原汁原味，十分鲜美，但你是否想过，蒸好的扇贝还能换个花样，炒着吃别有一番风味呢😋？今天就来给大家分享几种蒸好的扇贝炒着吃的方法,让你轻松解锁扇贝新吃法。

蒜蓉粉丝炒扇贝

材料准备：蒸好的扇贝若干、粉丝适量、大蒜一头、小葱两根、盐、生抽、蚝油、食用油

步骤：

1. 将大蒜切成蓉，小葱切成葱花备用,粉丝用温水泡软后捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，放入一半的蒜蓉小火煸炒出香味，直至蒜蓉变成金黄色,盛出备用。
3. 在碗中加入另一半生蒜蓉，放入适量盐、生抽、蚝油搅拌均匀,制成蒜蓉酱。
4. 把泡软的粉丝铺在盘中,将蒸好的扇贝放在粉丝上。
5. 淋上蒜蓉酱,再撒上炒好的金黄色蒜蓉。
6. 放入预热好的烤箱中，200℃烤5分钟左右，直到蒜蓉表面微微金黄，散发出浓郁的香味，没有烤箱的话,也可以放入蒸锅中大火蒸5分钟。
7. 取出后撒上葱花即可。

这样炒出来的蒜蓉粉丝扇贝，蒜蓉的香味浓郁，粉丝吸收了扇贝的汤汁，变得爽滑可口，每一口都充满了大海的鲜味🥰。

尖椒炒扇贝

材料准备：蒸好的扇贝肉、尖椒两个、生姜一块、大蒜两瓣、盐、料酒、生抽、鸡精、食用油

步骤：

1. 尖椒洗净切滚刀块，生姜切丝,大蒜切末。
2. 蒸好的扇贝肉如果有贝壳相连的部分,用手轻轻掰下。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝、蒜末爆香。
4. 加入扇贝肉翻炒片刻,倒入少许料酒去腥。
5. 放入尖椒块继续翻炒,炒至尖椒微微变软。
6. 加入适量盐、生抽调味,翻炒均匀。
7. 最后撒入少许鸡精提鲜,翻炒几下即可出锅。

尖椒的香辣与扇贝的鲜美相互融合，口感丰富，是一道非常下饭的家常菜👍。

洋葱炒扇贝

材料准备：蒸好的扇贝、洋葱半个、胡萝卜半根、盐、黑胡椒粉、生抽、食用油

步骤：

1. 洋葱切丝，胡萝卜切片,蒸好的扇贝肉清理干净。
2. 锅中倒油,油热后放入洋葱丝煸炒出香味。
3. 加入胡萝卜片继续翻炒至胡萝卜微微变软。
4. 倒入扇贝肉翻炒均匀。
5. 加入适量盐、黑胡椒粉、生抽调味,翻炒使调料均匀裹在食材上。
6. 翻炒几分钟，让扇贝肉充分吸收调料的味道,即可出锅装盘。

这道菜色彩丰富，洋葱的甜香、胡萝卜的清甜与扇贝的鲜美相得益彰，营养又美味😃。

豆豉蒸扇贝炒

材料准备：蒸好的扇贝、豆豉适量、青椒一个、红椒一个、姜、蒜、盐、料酒、生抽、食用油

步骤：

1. 青椒、红椒洗净切小块，姜、蒜切末,豆豉稍微切碎一点。
2. 蒸好的扇贝肉处理干净。
3. 锅中热油，放入姜蒜末、豆豉碎小火煸炒出香味。
4. 加入扇贝肉翻炒几下,倒入少许料酒去腥。
5. 放入青椒、红椒块继续翻炒。
6. 加入适量盐、生抽调味,翻炒均匀即可出锅。

豆豉独特的风味为扇贝增添了别样的口感，搭配上青红椒的清爽，别具一番风味😜。

蒸好的扇贝炒着吃，不仅能保留扇贝的鲜嫩口感，还能通过不同的搭配创造出多样的美味，快来试试这些方法，给你的餐桌增添不一样的色彩吧🌈！