杏鲍菇蒸排骨是一道简单又美味的家常菜品,它融合了杏鲍菇的鲜美和排骨的醇厚，口感丰富，营养均衡，下面就为大家详细介绍这道美食的家常做法😋
所需食材：
- 排骨300克
- 杏鲍菇1根
- 葱姜适量
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 盐适量
- 淀粉1勺
- 食用油少许
做法步骤：
- 将排骨洗净,切成小段，放入清水中浸泡30分钟，期间换几次水，泡出血水后捞出沥干水分。
- 杏鲍菇洗净,切成滚刀块备用。
- 把沥干水分的排骨放入碗中,加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、适量盐和1勺淀粉，抓匀腌制15分钟。
- 葱姜切成末备用。
- 取一个盘子,先将杏鲍菇块铺在盘底，再把腌制好的排骨铺在杏鲍菇上，撒上葱姜末。
- 锅中烧开水,放入装有排骨和杏鲍菇的盘子，大火蒸30分钟。
- 蒸好后,取出盘子，倒掉盘中多余的汤汁，淋上少许食用油即可。
小贴士：
- 浸泡排骨的时间不宜过长,否则会使排骨的营养流失。
- 蒸制的时间可根据排骨的大小适当调整,确保排骨熟透。
- 淋上食用油可以使菜品更加香滑。
这道杏鲍菇蒸排骨做法简单,味道鲜美，非常适合家庭制作，无论是作为晚餐还是午餐，都是一道不错的选择，快来试试吧😉
