蒸蘑菇鸡腿，鲜嫩多汁的健康美味

蒸蘑菇鸡腿是一道美味又健康的菜肴，它将鲜嫩的鸡腿与蘑菇的鲜香完美结合，不仅口感丰富，而且营养丰富，这道菜的做法并不复杂，但有一些窍门可以让你轻松做出美味的蒸蘑菇鸡腿，我们将分享蒸蘑菇鸡腿的做法窍门,帮助你在家轻松制作这道美味佳肴。

蒸蘑菇鸡腿的做法

1. 准备食材：鸡腿、蘑菇、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、食用油。

2. 处理食材：将鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，方便入味，蘑菇洗净，切成片,葱姜蒜切末备用。

3. 腌制鸡腿：将鸡腿放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉、葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制 20 分钟左右。

4. 裹粉：将腌制好的鸡腿取出，放入淀粉中,均匀裹上一层淀粉。

5. 蒸制：将裹好淀粉的鸡腿放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟左右,直到鸡腿熟透。

6. 炒制：锅中倒入适量食用油，烧热后放入蘑菇片翻炒,加入适量盐和白胡椒粉调味。

7. 装盘：将蒸好的鸡腿取出，放入盘中,将炒好的蘑菇片放在鸡腿上即可。

蒸蘑菇鸡腿的窍门

1. 鸡腿的选择：蒸鸡腿时，最好选择新鲜的鸡腿,这样口感更好。

2. 划刀：在鸡腿表面划几刀,可以让鸡腿更容易入味。

3. 腌制：腌制鸡腿时，可以加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉等调味料,这样可以让鸡腿更加鲜美。

4. 裹粉：在腌制好的鸡腿上裹一层淀粉,可以让鸡腿更加酥脆。

5. 蒸制时间：蒸鸡腿的时间不宜过长，否则鸡腿会变老，口感变差，一般蒸 15-20 分钟左右即可。

6. 炒制蘑菇：在炒制蘑菇时，可以加入适量的盐和白胡椒粉调味,这样可以让蘑菇更加鲜美。

蒸蘑菇鸡腿是一道简单易学的家常菜，只要掌握了正确的做法和窍门，就能轻松做出美味可口的蒸蘑菇鸡腿，这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，希望大家都能在家尝试制作这道美味佳肴,享受健康美食带来的快乐。