新手必看！简单美味的蒸米饭配菜做法

对于新手来说,想要做出一顿美味又营养的饭菜，掌握一些简单的蒸米饭配菜做法是非常实用的，下面就为大家介绍几种常见又好吃的配菜。

番茄炒蛋

材料：番茄2个、鸡蛋2个、葱花适量、盐、糖、食用油

做法：

1. 将番茄洗净,切成小块备用，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 锅中倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子快速划散，盛出备用。
3. 锅中再加入少许油,放入葱花爆香，然后加入番茄块翻炒均匀，炒出汁后加入适量盐和糖调味。
4. 最后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。

番茄炒蛋色泽鲜艳,酸甜可口，是一道非常下饭的配菜😋。

清炒土豆丝

材料：土豆2个、青椒1个、蒜末适量、盐、醋、食用油

做法：

1. 土豆去皮洗净,切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，青椒洗净切丝备用。
2. 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香，加入土豆丝翻炒均匀。
3. 土豆丝炒至断生后,加入青椒丝继续翻炒。
4. 最后加入适量盐和醋调味,翻炒均匀即可出锅。

清炒土豆丝口感清爽,酸辣开胃，与蒸米饭搭配相得益彰🥔。

肉末茄子

材料：茄子2个、猪肉末适量、蒜末、葱花、豆瓣酱、盐、生抽、食用油

做法：

1. 茄子洗净,切成条，猪肉末中加入少许盐、生抽，搅拌均匀备用。
2. 锅中倒入较多食用油,油热后放入茄子条炸至变软，捞出沥干油份。
3. 锅中留少许底油,放入蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
4. 放入猪肉末翻炒至变色,加入茄子条翻炒均匀。
5. 加入适量盐、生抽调味，最后撒上葱花即可。

肉末茄子味道浓郁,茄子软烂入味，非常下饭🍆。

这些简单的蒸米饭配菜做法,新手也能轻松上手，赶紧试试吧，为自己的餐桌增添更多美味😃！