鲜香四溢！整根排骨这样蒸超好吃😋

蒸整根排骨是一道美味又营养的家常菜，那如何才能让它好吃到让人赞不绝口呢🧐？下面就来分享一下我的秘诀。

食材准备

整根排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油

处理排骨

1. 将整根排骨冲洗干净，然后用刀顺着骨头的缝隙切成小段，这样更容易入味哦😉。
2. 把切好的排骨放入清水中浸泡 30 分钟，期间换几次水，泡出血水，这样能有效减少排骨的腥味🤗。
3. 泡好后捞出排骨，沥干水分,放入碗中备用。

腌制排骨

1. 在排骨中加入适量的料酒，料酒不仅能去腥，还能增添独特的香味呢😃。
2. 放入生抽、蚝油各一勺，生抽提鲜，蚝油增香，让排骨味道更浓郁🥰。
3. 撒上少许盐、白糖、胡椒粉，这些调味料能让排骨的味道更加丰富有层次，根据个人口味适量调整哦🧂。
4. 加入切好的葱姜蒜末，用手抓匀，使每块排骨都裹满调料🧄。
5. 最后加入一勺淀粉，再次抓匀，淀粉能让排骨在蒸制过程中锁住水分，口感更加鲜嫩😜。
6. 腌制 30 分钟以上，让排骨充分吸收调料的味道，这样蒸出来才够味😎。

蒸制排骨

1. 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开🔥。
2. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，盖上锅盖，转中火蒸 30 - 40 分钟，具体时间根据排骨的大小调整哦😏。
3. 蒸至排骨熟透，用筷子能轻松插入即可，这时你会发现，排骨已经变得色泽诱人，香气扑鼻啦😍！

出锅装盘

1. 蒸好后，小心地将蒸好的排骨从蒸锅中取出,放在盘子里。
2. 撒上一些葱花作为点缀，一道美味的蒸整根排骨就大功告成啦🎉！

这样蒸出来的整根排骨，肉质鲜嫩多汁，味道鲜香浓郁，每一口都让人陶醉😋，无论是作为家庭聚餐的主菜，还是日常的美味佳肴，都非常合适哦🤗！快来试试吧，让家人也品尝到这份美味😎。