在众多韩国美食中,蒸牛肉以其鲜嫩多汁、风味独特的口感深受人们喜爱😋，就让我们一同探索韩国正宗蒸牛肉的做法，在家也能轻松制作出美味的韩式佳肴。
食材准备
- 牛肉：建议选用牛里脊或牛板腱肉，这两个部位肉质鲜嫩，纹理细腻，非常适合用来制作蒸牛肉🥩，将牛肉切成薄片，厚度约为 2-3 毫米，放入清水中浸泡 30 分钟，期间换水 2-3 次，以去除血水。
- 大葱：1 根，切成葱花备用。
- 大蒜：3-4 瓣，切末。
- 生姜：1 块，切丝。
- 香菇：3-4 朵，泡发后切成小块。
- 鸡蛋：1 个。
- 调料：韩国酱油 2 汤匙、韩国味淋 1 汤匙、盐 1/2 茶匙、胡椒粉 1/2 茶匙、香油 1 汤匙、白芝麻适量。
制作步骤
- 腌制牛肉：将浸泡好的牛肉捞出，挤干水分，放入碗中，加入蒜末、姜末、韩国酱油、韩国味淋、盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制 30 分钟🕙。
- 准备蒸碗：在蒸碗底部铺上一层香菇块，再将腌制好的牛肉片整齐地码放在香菇上。
- 蒸制牛肉：在牛肉上打入一个鸡蛋，撒上葱花，然后将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸 15-20 分钟，直到牛肉熟透，鸡蛋凝固🥚。
- 装饰与享用：蒸好后，取出蒸碗，撒上一些白芝麻作为装饰，一道美味的韩国正宗蒸牛肉就做好啦！趁热享用，牛肉鲜嫩多汁，搭配上香菇的鲜香和鸡蛋的滑嫩，口感丰富，令人回味无穷😃。
小贴士
- 切牛肉时尽量切得薄一些,这样蒸出来的牛肉会更加鲜嫩。
- 浸泡牛肉的时间不宜过长,以免影响牛肉的口感。
- 蒸制的时间可以根据牛肉的厚度和个人口感适当调整。
- 可以根据个人口味加入一些辣椒或其他蔬菜,增加蒸牛肉的风味。
韩国正宗蒸牛肉做法简单,营养丰富，是一道非常适合家庭制作的韩式美食，快来试试吧，让家人也能品尝到正宗的韩式风味🤗！
