🍖蒸排骨，美味秘诀大公开！🎉
亲爱的美食爱好者们，你们好！今天要给大家分享一道经典家常菜——蒸排骨的美味做法和窍门！🥰 蒸排骨不仅美味可口，而且营养健康，是一道不可多得的家常美食，下面，就让我来为大家揭晓蒸排骨的秘籍吧！📚
🔥【准备材料】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 花椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 蒸鱼豉油：适量
🌟【制作步骤】
- 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去除血水和腥味,捞出备用。
- 生姜、大蒜、葱洗净切末备用。
- 将焯好水的排骨放入大碗中，加入切好的生姜、大蒜、葱末、花椒、酱油、料酒、白糖、盐，搅拌均匀,腌制30分钟。
- 调制蒸鱼豉油：将适量的蒸鱼豉油倒入小碗中，加入少许白糖和盐,搅拌均匀备用。
- 将腌制好的排骨铺在蒸盘上,大火蒸约20分钟。
- 蒸至排骨熟透后，取出蒸盘，将蒸鱼豉油均匀地浇在排骨上，再次放入蒸锅蒸5分钟,使排骨更加入味。
- 撒上葱花点缀，即可上桌享用啦！🍲
🎯【烹饪小窍门】
- 排骨焯水时，水开后放入排骨，水再次沸腾后即可捞出,这样能更好地去除血水和腥味。
- 腌制排骨时，加入适量的酱油、料酒、白糖和盐,可以让排骨更加入味。
- 蒸排骨时，蒸锅的水要加足,以免中途加水影响口感。
- 蒸排骨的时间根据排骨的大小和厚度而定,一般20分钟左右即可。
亲爱的朋友们，学会这道蒸排骨的做法，相信你们一定能做出美味的家常菜！快来试试吧！🌈
祝大家烹饪愉快，美食不断！🎊
