电饭锅醋蒸鸡，鲜香嫩滑的美味秘籍

电饭锅醋蒸鸡是一道极具特色且制作简单的家常美食😋，它融合了鸡肉的鲜嫩与醋香的独特风味，一口下去，令人回味无穷,接下来就为大家详细介绍这道美味的电饭锅醋蒸鸡的做法以及所需的蒸煮时间。

所需食材

1. 鸡肉（建议选用三黄鸡或土鸡,约500克）
2. 陈醋30 - 40毫升
3. 生抽20 - 30毫升
4. 料酒10 - 15毫升
5. 盐适量
6. 生姜1块
7. 大蒜3瓣
8. 小葱2根
9. 食用油少许

做法步骤

1. 将鸡肉洗净切成大小适中的块状，放入一个大碗中，生姜切丝，大蒜切末,小葱切成葱花备用。
2. 在装有鸡肉的碗中加入适量盐，倒入陈醋、生抽、料酒，搅拌均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道，接着放入姜丝、蒜末，再次搅拌均匀，腌制15 - 20分钟🕙。
3. 电饭锅内胆刷上一层薄油，以防鸡肉粘锅，将腌制好的鸡肉连同腌制的汤汁一起倒入电饭锅中,尽量铺平整。
4. 盖上电饭锅锅盖，按下煮饭键开始蒸煮，蒸煮18 - 22分钟左右即可，不同功率的电饭锅可能会有一些差异，大家可以在蒸煮18分钟左右时打开锅盖观察一下鸡肉的状态，如果鸡肉已经变色熟透，用筷子能够轻松插入,就说明已经蒸熟了。
5. 鸡肉蒸熟后，打开锅盖，撒上葱花，再淋上少许热油激发香味，一道美味的电饭锅醋蒸鸡就大功告成啦👏！

小贴士

1. 切鸡肉时尽量大小均匀，这样在蒸煮过程中受热会比较均匀,成熟度也更一致。
2. 腌制鸡肉的时间不要过长，否则鸡肉会过于咸，影响口感，如果不确定盐量是否合适，可以先少放一点,后期根据个人口味再进行调整。
3. 蒸煮时间仅供参考，具体时间要根据电饭锅的功率以及鸡肉的量来适当调整，功率较大的电饭锅可能蒸煮时间会稍短一些,而鸡肉量较多时蒸煮时间则需要适当延长。

电饭锅醋蒸鸡，简单易做，鲜香可口，无论是作为家庭日常菜肴还是招待亲朋好友，都是一道拿得出手的美味佳肴😃，快来试试吧，让你的味蕾沉浸在这独特的醋香与鸡肉的鲜嫩之中！