豆豉蒸肥肉正宗做法

🌟豆豉蒸肥肉——正宗做法，美味升级！🍖

在中国美食的海洋中，豆豉蒸肥肉是一道独具特色的传统佳肴，它以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱，就让我们一起揭开这道美食的神秘面纱，学习正宗的豆豉蒸肥肉做法吧！🎉

🌿【食材准备】

• 肥肉：500克
• 豆豉：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 青红椒：适量
• 酱油：适量
• 糖：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 准备肥肉：将肥肉切成薄片，厚度约为0.5厘米，这样蒸出来的肥肉更加入味。 2️⃣ 豆豉处理：将豆豉用清水冲洗干净，去除杂质，然后用刀剁碎备用。 3️⃣ 调制酱汁：将生姜、大蒜切成末，与豆豉、酱油、糖、料酒和清水混合，搅拌均匀，制成调味汁。 4️⃣ 蒸制肥肉：将肥肉片平铺在蒸盘上，将调好的酱汁均匀地涂抹在肥肉上，然后撒上青红椒丝增加色彩和口感。 5️⃣ 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至肥肉熟透,酱汁渗透入肥肉中。

🌟【小贴士】

• 肥肉切片时，要尽量切得均匀,这样蒸出来的肥肉才会更加美观。
• 豆豉的量可以根据个人口味调整,喜欢豆豉味重的可以多放一些。
• 蒸制过程中，注意火候,避免蒸过头导致肥肉过于油腻。

🍲【成品展示】 蒸好的豆豉蒸肥肉色泽红亮，肥而不腻，香气扑鼻，肥肉软糯，豆豉的香味与肥肉的油脂完美结合，每一口都是满满的幸福感。🤤

快来尝试一下这道正宗的豆豉蒸肥肉吧，让味蕾享受一场视觉与味觉的双重盛宴！🎊