咸鱼毛豆怎么蒸好吃

咸鱼毛豆,一道既简单又美味的家常菜，是很多人餐桌上的宠儿。🍽️ 今天的分享，就教大家如何将咸鱼和毛豆蒸得鲜香可口，保证让你食欲大开！🤤

准备好所需的食材：新鲜的咸鱼一条，毛豆一把，适量的生姜和葱。🍚🌳

【步骤一：处理食材】

1. 将咸鱼清洗干净,用刀轻轻刮去表面的盐分，然后用清水浸泡一段时间，去除多余的咸味。
2. 毛豆去壳,洗净备用。
3. 生姜切片,葱切段。

【步骤二：腌制咸鱼】

1. 将浸泡好的咸鱼放在案板上,用刀轻轻拍打，使其更加松软。
2. 将拍打好的咸鱼放入碗中,加入适量的姜片和葱段，再加入少许料酒，腌制10分钟。

【步骤三：蒸制】

1. 取一个蒸盘,将腌制好的咸鱼放在蒸盘上。
2. 倒入适量的毛豆,撒上少许盐。
3. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。

【步骤四：出锅】

1. 蒸至毛豆变色,咸鱼熟透，即可出锅。
2. 将蒸好的咸鱼毛豆装盘,撒上葱花点缀。

【小贴士】

1. 腌制咸鱼时,加入姜片和葱段可以去除咸鱼的腥味，增加风味。
2. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免毛豆蒸得过烂，影响口感。

这样一道美味的咸鱼毛豆就完成了！鲜嫩的毛豆搭配咸鱼的鲜美，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️

咸鱼毛豆不仅适合家庭聚餐,也是朋友聚会时的佳肴，不妨邀请亲朋好友一起分享这道美食，感受家的温馨和快乐！👨‍👩‍👧‍👦🎉