新手怎么自己蒸馒头好吃🥯
馒头作为我国传统的面食之一，深受大家的喜爱，对于很多新手来说，自己蒸馒头却是一个挑战，就让我来为大家分享一下新手如何自己蒸出美味的馒头👩🍳。
🍃【准备材料】
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：10克
- 玉米油：适量
🍃【制作步骤】
- 将干酵母倒入温水中，搅拌均匀，静置5分钟,待酵母溶解。
- 将面粉倒入盆中，加入白砂糖，倒入酵母水,揉成面团。
- 面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，搓成圆柱形,再切成等大的小剂子。
- 将小剂子搓成馒头形状，表面刷上一层玉米油,防止馒头粘连。
- 在蒸锅中放入笼屉，笼屉上铺上一层湿布，将馒头放入笼屉中，进行二次发酵,大约需要20分钟。
- 开大火，将水烧开后，转小火蒸15分钟，再焖3分钟,即可出锅。
🍃【小贴士】
- 发酵是关键：面团发酵得越好，蒸出的馒头越松软,发酵时间一定要充足。
- 面团揉搓：揉搓面团时要尽量揉搓至表面光滑,这样蒸出的馒头才美观。
- 蒸馒头的水温：水烧开后，转小火蒸，保持锅内水汽充足,这样蒸出的馒头才饱满。
- 二次发酵：蒸馒头前进行二次发酵,可以使馒头更加松软。
🍃【 新手学会蒸馒头并不难，只要掌握好以上要点，相信你也能蒸出美味的馒头，快来动手试试吧，让家人和朋友品尝到你的心意！🎉🎊
