🍖广东百酱蒸风爪，美味佳肴的制作方法👩🍳
广东百酱蒸风爪,一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！👇
🌟材料准备：
- 风爪（鸡爪）500克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 糖适量
- 酱油膏适量
- 清水适量
🌟制作步骤：
- 将风爪清洗干净,放入沸水中焯水，去除腥味，捞出备用。🍖
- 生姜、大蒜切片，葱切段备用。🌶️
- 烧热锅,加入适量食用油，放入姜片、蒜片、葱段炒香。🍳
- 加入酱油、老抽、花椒粉、糖、酱油膏等调料，翻炒均匀。🍲
- 将焯水后的风爪放入锅中,翻炒均匀，使风爪均匀裹上调料。🍗
- 加入适量清水,水量以没过风爪为宜。🍲
- 大火烧开后,转小火炖煮20分钟，使风爪充分吸收调料的味道。🍲
- 待风爪炖煮至熟透,捞出放入盘中，撒上葱花点缀。🍲
- 另起锅,加入香油，烧热后浇在风爪上，激发出浓郁的香气。🍲
🌟小贴士：
- 焯水时,可在水中加入少许料酒，去除腥味。
- 炖煮过程中,注意观察火候，以免烧糊。
- 调料可根据个人口味适量增减。
🍖广东百酱蒸风爪，口感鲜嫩，酱香浓郁，是一道不可错过的美味佳肴，快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
