菜汁黄鱼怎么蒸好吃

🍽️ 菜汁黄鱼，蒸出鲜美滋味 🐟

在我们的餐桌上,黄鱼是一道常见的海鲜佳肴，而今天，我要给大家分享一道别具风味的菜汁黄鱼，蒸出鲜美滋味，让人回味无穷。🤤

🌿 菜汁黄鱼的做法：

1. 准备食材：黄鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、胡椒粉、菜汁（如香菜、青菜等）。

2. 黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末,备用。

4. 锅中加水,放入腌制好的黄鱼，大火蒸8-10分钟。

5. 蒸鱼的同时,将菜汁焯水，捞出备用。

6. 蒸好的黄鱼取出,去掉葱姜蒜，淋上生抽。

7. 将焯好水的菜汁撒在黄鱼上,撒上葱姜蒜末。

8. 热锅凉油,将油烧至冒烟，浇在黄鱼上，激发出香味。

🍽️ 菜汁黄鱼的特点：

1. 肉质鲜美：黄鱼蒸制过程中，保留了鱼的原汁原味，肉质鲜嫩可口。

2. 菜汁提鲜：菜汁的加入，不仅增加了口感，还使黄鱼更加鲜美。

3. 营养丰富：黄鱼富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，是一道健康美味的佳肴。

🎉 菜汁黄鱼的烹饪技巧：

1. 腌制黄鱼时,加入料酒可以去腥增香。

2. 蒸鱼时,火候要掌握好，以免鱼肉过于老硬。

3. 菜汁焯水时,时间不宜过长，以免菜汁失去口感。

🍽️ 这道菜汁黄鱼，简单易学，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴，快来尝试一下吧！🍽️🐟🌿

🎉 小贴士：蒸鱼时，可以在鱼肚子里放入一些葱段，这样蒸出来的鱼更加鲜美。