蒸菜的做法蒸茄子怎么做

🍆🍳 蒸茄子——简单美味的家常蒸菜做法

茄子,这种常见的蔬菜，不仅口感细腻，而且营养丰富，就让我来为大家分享一道简单美味的蒸茄子做法，让你轻松在家享受这道家常蒸菜的美味。

🌿 食材准备：

• 茄子 2根
• 青红椒各1个
• 蒜末 1小勺
• 生抽 2大勺
• 香油 1小勺
• 盐 适量
• 白糖 少许

🌿 制作步骤：

1. 茄子洗净：将茄子洗净，去掉蒂头，切成约1厘米厚的片状。🍆

2. 腌制茄子：将切好的茄子片放入碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟，这样可以去除茄子的一部分水分，使其更加入味。🌿

3. 准备青红椒：将青红椒洗净，切成细丝备用，这样可以让蒸出的茄子更加色彩鲜艳。🥬

4. 蒸茄子：将腌制好的茄子片平铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约8分钟，茄子蒸至软熟即可。🍳

5. 准备调味料：在蒸茄子的时候，我们可以准备调味料，将蒜末、生抽、香油、少许盐和白糖混合均匀，制成调味汁。🍜

6. 摆盘：将蒸好的茄子取出，摆放在盘中，上面撒上青红椒丝。🥬

7. 浇调味汁：将准备好的调味汁均匀地浇在茄子片上，让每一片茄子都裹上美味的调味汁。🍜

8. 再次蒸制：将摆好盘的茄子放入蒸锅中，再蒸2分钟，让调味汁更好地渗透到茄子中。🍳

9. 出锅：蒸好的茄子取出，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。🌿

🍴 小贴士：

• 茄子不宜蒸制时间过长,以免过于软烂。
• 调味料可以根据个人口味进行调整。

一道美味的蒸茄子就这样完成了！简单几步，你也能在家享受到这道家常蒸菜的美味，快动手试试吧！🎉