蒸箱蒸鸭蛋羹的做法大全

🥚【蒸箱蒸鸭蛋羹的做法大全】简单美味,营养满分！

鸭蛋羹，又称蒸蛋羹，是一道简单却美味的家常菜，不仅口感细腻，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，就让我们一起来看看如何在蒸箱中制作美味的鸭蛋羹吧！🍳

🌟 蒸箱蒸鸭蛋羹的做法大全

🎯 材料：

• 鸭蛋 3个
• 温水 适量
• 盐 少许
• 食用油 少许
• 葱花 少许（可选）

🌈 工具：

• 蒸箱
• 蛋羹模具
• 蛋抽
• 蛋壳

🌟 步骤：

1. 准备材料：将鸭蛋打入碗中，用蛋抽搅拌均匀，确保鸭蛋没有杂质,这样蒸出来的蛋羹才会更加细腻。

2. 加水：在搅拌的过程中，逐渐加入温水，水的量大约是鸭蛋体积的1.5倍,加入温水可以增加蛋羹的嫩滑度。

3. 调味：在蛋液中加入少许盐和食用油，搅拌均匀，盐可以提味,食用油可以防止蛋羹粘底。

4. 过滤：将搅拌均匀的蛋液倒入筛子中过滤一遍，去除多余的气泡和杂质,使蛋羹更加光滑。

5. 蒸制：将过滤好的蛋液倒入蛋羹模具中，放入蒸箱，如果是普通蒸箱，火候控制在中小火，蒸制时间大约为10-15分钟，如果是智能蒸箱,可以根据提示进行操作。

6. 出锅：当蛋羹表面呈现光滑、有光泽的状态时，即可出锅，撒上葱花点缀,提升食欲。

7. 食用：待蛋羹稍微冷却后，即可食用，如果喜欢，可以搭配一些酱料，如酱油、芝麻油等,风味更佳。

📝 小贴士：

• 温度控制：蒸制过程中，温度不宜过高,以免蛋羹出现蜂窝状。
• 水量控制：加入的水量不宜过多,否则蛋羹会过于稀薄。
• 搅拌均匀：在加水的过程中，要边加水边搅拌,以免出现沉淀。

蒸箱蒸鸭蛋羹，简单易学，营养美味，快动手试试吧，为家人和朋友带来一份温馨的美食享受！🍲🎉