咸鱼怎么蒸着做好吃

咸鱼怎么蒸着做好吃🐟🍲

咸鱼，作为一种传统的美食，以其独特的风味深受人们喜爱，蒸咸鱼是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何蒸出香喷喷、口感鲜美的咸鱼。

🍳【准备材料】

• 咸鱼一条（约300克）
• 生姜一小块
• 大蒜几瓣
• 葱一根
• 料酒适量
• 食用油适量
• 盐适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 清洗咸鱼：先将咸鱼用清水冲洗干净，去除表面的杂质和多余的盐分。 2️⃣ 准备调料：将生姜、大蒜和葱分别切成末备用。 3️⃣ 腌制咸鱼：将处理干净的咸鱼放入碗中，加入适量的料酒和盐，用手抓匀，让盐和料酒充分渗透到咸鱼中，腌制15分钟。 4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的咸鱼放在盘中，撒上生姜末、大蒜末和葱花，淋上适量的食用油。 5️⃣ 蒸制：将准备好的咸鱼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，期间可以适当调整火候，确保鱼蒸至熟透。 6️⃣ 出锅：蒸好的咸鱼取出，撒上葱花，热油浇在上面，发出“滋滋”声,这样能激发出更多的香味。

🌟【小贴士】

• 腌制咸鱼时,料酒和盐的比例可以根据个人口味调整。
• 蒸鱼时，火候要掌握好,以免鱼蒸得太老或者太嫩。
• 蒸鱼时，可以在锅中加入少量清水，防止蒸汽过大,影响蒸鱼的效果。

蒸好的咸鱼，鱼肉鲜嫩，香气扑鼻，是佐餐佳品，搭配一碗米饭，简直是美味无比🍚，快来试试这道简单又美味的蒸咸鱼吧！🥰