怎样蒸芹菜馍最好吃

怎样蒸芹菜馍最好吃🍲

芹菜馍，作为一道传统的中式面食，以其独特的风味和丰富的营养而深受人们喜爱，想要蒸出最好吃的芹菜馍，以下是一些小技巧，让你轻松在家享受美味👩‍🍳：

1. 选材新鲜：要选择新鲜的芹菜和优质的面粉，新鲜的芹菜口感更佳，面粉则要选择高筋面粉,这样蒸出的馍更加劲道。

2. 和面技巧：将面粉放入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，直到形成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟,醒发好的面团蒸出的馍会更加松软。

3. 芹菜处理：将芹菜洗净，切成小段，用开水焯一下，捞出后沥干水分，切成细末，这样处理的芹菜既保留了营养,又去除了苦涩味。

4. 调味拌匀：在芹菜末中加入适量的盐、五香粉、葱花等调料，搅拌均匀,让每一根芹菜都裹上调料。

5. 包馅成形：将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成圆片，放入调好的芹菜馅，包成圆形,封口处捏紧。

6. 蒸制技巧：将包好的芹菜馍摆放在蒸笼中，注意留出一定的间隔，防止粘连，大火将水烧开，放入蒸笼，中火蒸15分钟左右,直至馍熟透。

7. 出锅享用：蒸好的芹菜馍，色泽金黄，香气扑鼻，取出后，稍微放凉即可享用，热腾腾的芹菜馍搭配一碗稀饭,简直是绝配！

🎉小贴士：

• 芹菜馍的馅料可以根据个人口味调整，加入肉末、香菇等,丰富口感。
• 蒸制过程中，火候要掌握好,避免蒸糊或未熟。
• 芹菜馍可以提前做好，放入冰箱冷藏，随吃随蒸,方便快捷。

掌握以上技巧，相信你也能蒸出美味可口的芹菜馍，和家人朋友一起分享这份温馨与美味吧！🥰