蒸嫩鸡蛋怎么蒸才好吃

🍳 蒸嫩鸡蛋，美味又营养,怎么蒸才好吃？

蒸嫩鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单，想要蒸出一锅美味的嫩鸡蛋，下面这几个要点你一定要掌握哦！👍

🔥 第一步：选材

选择新鲜的鸡蛋是蒸嫩鸡蛋美味的前提，最好选用土鸡蛋，蛋黄更加饱满，口感更佳，新鲜的鸡蛋蛋壳颜色较深,轻轻摇晃没有明显的响声。

🍳 第二步：处理

将鸡蛋洗净，轻轻敲破壳，将蛋黄和蛋白分离，蛋黄可以保留在壳内,这样更容易控制蛋黄的熟度。

🌶 第三步：调味

在蛋白中加入适量的盐，用筷子轻轻搅拌均匀，这样做可以使蛋白更加鲜嫩,口感更佳。

🔥 第四步：蒸制

将处理好的蛋白放入蒸锅中，水开后中火蒸3-5分钟，蒸的时间不宜过长,以免蛋白变老。

🥚 第五步：加蛋黄

待蛋白快熟时，将蛋黄轻轻放入蛋白中，继续蒸1-2分钟，这样可以使蛋黄和蛋白融合在一起,口感更加鲜美。

🌟 第六步：出锅

蒸好后，用筷子轻轻将鸡蛋夹出，放入盘中，这样一道美味的蒸嫩鸡蛋就完成了！🎉

🎓 小贴士：

1. 蒸鸡蛋时，注意火候,避免蛋白变老。

2. 蛋白中加入适量的盐,可以使蛋白更加鲜嫩。

3. 蒸制时间不宜过长,以免蛋黄变硬。

4. 可以根据个人口味，在蒸好的鸡蛋上撒上葱花、香菜等调料,增加口感。

快来试试这道美味的蒸嫩鸡蛋吧！相信你一定会喜欢的！🌈🍳