中山蒸排骨做法大全

中山蒸排骨做法大全 🍖🍲

中山蒸排骨，作为广东传统美食之一，以其独特的风味和制作工艺，深受食客们的喜爱，就让我为大家揭秘中山蒸排骨的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉

原料准备 🍳

• 排骨：500克
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 葱：适量
• 酱油：适量
• 老抽：适量
• 糖：适量
• 料酒：适量
• 八角：适量
• 香叶：适量
• 食用油：适量

制作步骤 🏃‍♂️

1. 排骨预处理：将排骨洗净，切成适口的大小，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。🍖

2. 腌制排骨：在碗中加入适量的酱油、老抽、糖、料酒，搅拌均匀，将焯水后的排骨放入调料碗中，加入生姜片、大蒜末、葱段，再加入八角和香叶，拌匀后腌制30分钟。🍲

3. 蒸制排骨：将腌制好的排骨摆放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，蒸的过程中，可以适量地淋上一些食用油，以保持排骨的鲜嫩。🍳

4. 出锅装盘：蒸好的排骨取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。😋

小贴士 📝

• 排骨焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去除腥味。
• 腌制排骨时,可以根据个人口味调整调料的用量。
• 蒸制排骨时，火候不宜过大,以免排骨变硬。

中山蒸排骨，不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐和节日宴客的佳品，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的中山蒸排骨！🎉🍴