山药鸡蛋蒸糕的做法 🍽️
山药鸡蛋蒸糕，是一款美味又营养的传统糕点，它色泽金黄，口感绵软，既适合早餐食用，又可作为点心，下面，就让我为大家详细介绍一下山药鸡蛋蒸糕的做法吧！👩🍳
【食材准备】
【制作步骤】
1️⃣ 山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的山药用勺子压成泥状。🥔
2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。🍳
3️⃣ 将山药泥加入鸡蛋液中，搅拌均匀。🥣
4️⃣ 筛入低筋面粉、泡打粉和食用碱，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。🍞
5️⃣ 在蒸锅中放入蒸笼，倒入混合好的面糊，盖上锅盖，大火蒸15分钟。🥘
6️⃣ 蒸好后，关火，等5分钟再开盖，以免糕体塌陷。🔥
7️⃣ 将蒸好的山药鸡蛋糕取出，放凉后切成小块，即可享用。🍴
【小贴士】
山药鸡蛋蒸糕不仅美味可口，而且营养丰富，是老少皆宜的佳品，赶快动手试试吧！🎉
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