蒸箱是现代厨房中不可或缺的一种厨具，它可以让我们轻松地蒸出美味的馒头，要想蒸出好吃的馒头，需要掌握一些技巧，下面，我将分享一些用蒸箱蒸馒头的技巧,希望能帮助大家蒸出更加美味的馒头。
👉一、准备工作
- 选择合适的面粉：选择高筋面粉,这样可以使馒头更加筋道。
- 发酵：将面粉、酵母和水混合在一起，揉成光滑的面团，将面团放在温暖的地方发酵,直到面团体积翻倍。
- 分割面团：将发酵好的面团揉成长条,然后分割成小块。
- 整形：将小块面团揉成圆形或椭圆形,然后放在蒸箱的蒸架上。
👉二、蒸制馒头
- 预热蒸箱：在蒸馒头之前，需要先将蒸箱预热至 100℃。
- 蒸制时间：将蒸架放入蒸箱中，蒸制 10-15 分钟,直到馒头熟透。
- 蒸制过程中不要打开蒸箱门：蒸制过程中不要打开蒸箱门,否则会影响馒头的口感和形状。
- 蒸好后焖一会儿：蒸好的馒头不要立即取出，需要在蒸箱中焖 5-10 分钟,这样可以使馒头更加松软。
👉三、如何让馒头更加松软
- 使用温水和面：使用温水和面可以使面团发酵得更好,馒头也更加松软。
- 揉面时加入适量的油：揉面时加入适量的油可以使面团更加光滑,馒头也更加松软。
- 发酵时放在温暖的地方：发酵时放在温暖的地方可以使面团发酵得更好,馒头也更加松软。
- 蒸制时使用中火：蒸制时使用中火可以使馒头受热均匀,口感更好。
👉四、其他注意事项
- 蒸箱的密封性要好：蒸箱的密封性要好，这样可以保证蒸箱内的温度和湿度,使馒头蒸得更好。
- 蒸架的选择：蒸架最好选择不锈钢蒸架,这样可以使馒头受热更加均匀。
- 蒸箱的清洁：蒸箱使用后要及时清洁,以免影响下次使用。
用蒸箱蒸馒头需要掌握一些技巧，包括准备工作、蒸制时间、蒸制过程中不要打开蒸箱门、如何让馒头更加松软等，只要掌握了这些技巧，就可以用蒸箱蒸出美味的馒头，希望大家都能蒸出好吃的馒头！😋😋😋
