蒸咸菜疙瘩家常做法

🍲 蒸咸菜疙瘩家常做法，简单美味家常菜！

咸菜疙瘩,又称咸菜块，是一种传统的家常菜，它的味道鲜美，做法简单，是许多家庭餐桌上的常见佳肴，就让我来为大家分享蒸咸菜疙瘩的家常做法，让你轻松在家享受美味！

🌟 准备食材：

• 咸菜疙瘩：适量
• 猪肉：适量
• 青蒜：适量
• 姜末：适量
• 蒜末：适量
• 生抽：适量
• 老抽：少许
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：少许

🌟 制作步骤：

1. 将咸菜疙瘩用清水冲洗干净,去除表面的杂质，然后切成小块备用。

2. 猪肉切成薄片,加入少许盐、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 青蒜洗净切成小段,姜蒜切成末备用。

4. 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留少许油,放入姜蒜末炒香，再加入咸菜疙瘩翻炒均匀。

6. 倒入炒好的猪肉片,加入生抽、少许老抽调味，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水,水量没过菜即可，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。

8. 待汤汁快收干时,加入青蒜段，翻炒均匀。

9. 最后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。

🌟 美味提示：

• 蒸咸菜疙瘩时,水量不宜过多，以免菜过于烂软。
• 猪肉切片时,可以适当加入一点淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
• 青蒜的加入可以增加菜肴的香气,是这道菜的一大亮点。

🍲 一道简单的蒸咸菜疙瘩就这样完成了，既保留了咸菜的原汁原味，又加入了猪肉的鲜美，真的是家常美味，简单又营养！快快动手尝试一下吧！🎉🍽️