大毛瓜蒸排骨做法窍门

🍈大毛瓜蒸排骨，美味又健康的家常菜！做法窍门大公开！

😋大家好，今天给大家分享一道美味又健康的家常菜——大毛瓜蒸排骨！大毛瓜蒸排骨不仅口感鲜美，而且营养丰富，做法简单，是家庭聚餐、朋友聚会的好选择，下面，就让我来为大家揭秘大毛瓜蒸排骨的做法窍门吧！

🌟【食材准备】

1. 大毛瓜1个
2. 排骨500克
3. 姜适量
4. 蒜适量
5. 葱适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 料酒适量
9. 盐适量
10. 白胡椒粉适量

🌟【做法步骤】

1. 将大毛瓜洗净,切成厚片，备用。
2. 排骨洗净,切成小块，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 姜蒜切片,葱切段。
4. 将腌制好的排骨铺在大毛瓜片上,再加入姜片、蒜片和葱段。
5. 将大毛瓜和排骨放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
6. 蒸至排骨熟透,汤汁浓郁，即可出锅。

🌟【做法窍门】

1. 排骨腌制时,加入适量的生抽、老抽、料酒，可以使排骨更加入味。
2. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免排骨蒸得太烂，影响口感。
3. 大毛瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，与排骨搭配蒸制，既美味又健康。
4. 蒸制时,可以在大毛瓜上放一片香叶，增加香气。

😋大毛瓜蒸排骨，做法简单，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！相信你们一定会喜欢的！🍈🍖🍲