南瓜和面蒸馒头怎么蒸好吃

南瓜和面蒸馒头怎么蒸好吃🍎🥯

南瓜，这种营养丰富的食材，不仅适合做菜，还能用来制作美味的面食，南瓜和面蒸馒头，不仅口感松软，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴，如何蒸出好吃又营养的南瓜和面蒸馒头呢？下面就来分享一些小技巧👇

1. 选择南瓜：选择一个新鲜、成熟的南瓜，成熟的南瓜表皮光滑，颜色鲜艳，用手轻轻拍打，声音清脆,这样的南瓜蒸出来的馒头味道更佳。

2. 南瓜蒸熟：将南瓜洗净，去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的时间根据南瓜的大小和厚度而定，一般需要20-30分钟。

3. 和面：南瓜蒸熟后，取出晾凉，用勺子压成南瓜泥，将南瓜泥和面粉按照1:2的比例混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团，面团不宜太硬,以免蒸出来的馒头口感不佳。

4. 发酵：将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵，发酵时间根据室温而定，一般需要1-2小时,直到面团发酵至原来的两倍大。

5. 分割成型：发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成大小均匀的小剂子,搓成馒头形状。

6. 蒸制：将搓好的馒头放入蒸锅中，注意之间要留有适当的空间，避免馒头粘连，蒸锅中的水烧开后，将馒头放入，大火蒸15-20分钟。

7. 出锅：蒸好的馒头表面光滑，颜色金黄，用筷子轻轻戳一下,感觉有弹性即可出锅。

8. 享用：将蒸好的南瓜和面蒸馒头放在通风处稍微晾凉，即可享用，搭配一碗粥或者小菜,美味又营养。

通过以上步骤，你就可以蒸出好吃又营养的南瓜和面蒸馒头啦！🎉快来试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这份美味的面食吧！🍲🥰