蒸鸭舌做法清洗窍门

🍖轻松掌握蒸鸭舌,清洗窍门大公开！

鸭舌作为一道美味的佳肴，其鲜嫩多汁的口感深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘蒸鸭舌的做法，以及清洗鸭舌的窍门,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！

🍖【蒸鸭舌做法】

1. 准备材料：鸭舌、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

2. 清洗鸭舌：我们需要清洗鸭舌，将鸭舌放入清水中，加入适量的盐，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和异味，将鸭舌放入沸水中焯水,去除血水和腥味。

3. 焯水处理：将焯水后的鸭舌捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。

4. 腌制：将鸭舌放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀,腌制30分钟。

5. 蒸制：将腌制好的鸭舌放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右,直至鸭舌熟透。

6. 出锅：蒸好的鸭舌取出，放入盘中，撒上葱花、香菜等装饰,即可上桌享用。

🌟【清洗窍门】

1. 盐水搓洗：清洗鸭舌时，加入适量的盐,可以更好地去除杂质和异味。

2. 焯水去腥：焯水可以去除鸭舌的血水和腥味,使口感更加鲜美。

3. 冷水冲洗：焯水后，用冷水冲洗鸭舌,可以保持其鲜嫩口感。

4. 多次清洗：清洗鸭舌时，可以多换几次水,确保清洗彻底。

通过以上步骤，相信你已经掌握了蒸鸭舌的做法和清洗窍门，快来试试吧，让这道美味的鸭舌为你的餐桌增添一抹色彩！🍲🥘