五花肉蒸着吃怎么蒸好吃

五花肉蒸着吃怎么蒸好吃🍖

五花肉，作为我国传统的美食之一，深受广大食客的喜爱，蒸五花肉，既能保留食材的原汁原味，又能保证肉质鲜嫩，口感极佳，五花肉蒸着吃怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🌟选材

选择一块肥瘦相间的五花肉，肉质鲜嫩、色泽红润的为佳，购买时，注意观察五花肉的表面是否有异味,肉质是否紧实。

🌟准备调料

1. 生姜：几片生姜切片备用。
2. 葱：适量葱白切段备用。
3. 蒜：几瓣蒜切片备用。
4. 豆瓣酱：适量豆瓣酱备用。
5. 酱油、料酒、生抽、老抽：适量。

🌟蒸五花肉的步骤

1. 将五花肉洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
2. 焯水后的五花肉切成薄片，放入碗中，加入姜片、葱段、蒜片，倒入适量的料酒、酱油、生抽、老抽，搅拌均匀,腌制20分钟。
3. 取一个蒸盘，将腌制好的五花肉片平铺在盘子上,撒上适量的豆瓣酱。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,待五花肉熟透即可。

🌟小贴士

1. 腌制五花肉时，可以加入少许白糖,使肉质更加鲜嫩。
2. 蒸五花肉时，火候不宜过大,以免肉质变硬。
3. 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量调整。

🍖五花肉蒸着吃，肉质鲜嫩、香气扑鼻，让人回味无穷，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的五花肉！🥰