蒸箱蒸高粱馍的做法

🍖 蒸箱蒸高粱馍的做法 🍖

高粱馍，又称高粱馒头，是一种具有悠久历史和独特风味的传统面食，就让我来为大家分享如何在蒸箱中制作美味的高粱馍吧！👩‍🍳

🌾 准备材料：

• 高粱面粉 500克
• 温水 300毫升
• 酵母 5克
• 糖 适量（可选）
• 食用油 适量

🍳 制作步骤：

1. 将高粱面粉倒入一个大碗中，加入酵母和糖（如果喜欢甜味的话），搅拌均匀。🍪

2. 将温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状。🌊

3. 将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大，发酵时间大约为1-2小时，具体时间根据室温而定。🕒

4. 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后搓成长条，分成小剂子。🍴

5. 将小剂子搓成圆形，放在蒸笼布上，注意留出一定的间距，如果喜欢，可以在表面刷上一层食用油，增加光泽。🍳

6. 将蒸箱预热至100℃，将高粱馍放入蒸箱，蒸制15-20分钟。🍖

7. 蒸好后，打开蒸箱盖，让高粱馍稍微冷却一下，即可取出享用。🍽️

🍽️ 小贴士：

1. 发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。

2. 蒸制过程中，不要频繁打开蒸箱盖，以免影响蒸汽,影响馍的口感。

3. 如果喜欢口感更松软的高粱馍，可以在面团中加入适量的食用碱水，但要注意不要加太多,以免口感过重。

🎉 成功制作出美味的高粱馍后，不妨与家人、朋友一起分享这份美味吧！相信你们一定会爱上这种独特的面食！🥳

就是蒸箱蒸高粱馍的做法，希望对大家有所帮助！祝大家蒸出的高粱馍香喷喷、美味可口！🌟