吃蒸枣对胃有好处吗？

蒸枣是一种常见的食品，它是将新鲜的枣子蒸熟后制成的，蒸枣的口感香甜，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、铁、钙等,吃蒸枣对胃有好处吗？

蒸枣的营养价值

蒸枣是一种营养丰富的食品，它含有多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、铁、钙等，维生素 C 具有抗氧化作用，能够保护胃黏膜，促进铁的吸收，预防贫血；维生素 B1 和维生素 B2 能够促进新陈代谢，增强食欲，有助于消化；铁和钙是人体必需的矿物质,能够预防缺铁性贫血和骨质疏松症。

蒸枣对胃的好处

1. 健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃蒸枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；蒸枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
2. 补气养血：蒸枣为补养佳品，食疗药膳中常加入蒸枣补养身体、滋润气血，台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃蒸枣、枸杞，能提升身体的元气,增强免疫力。
3. 养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用蒸枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
4. 缓和药性：蒸枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气，如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

吃蒸枣的注意事项

1. 不宜过量食用：蒸枣虽然营养丰富，但是也不宜过量食用，因为蒸枣中含有较高的糖分，过量食用容易导致肥胖、龋齿等问题。
2. 不宜空腹食用：空腹时胃酸分泌较多，蒸枣中的果胶和鞣酸等物质容易与胃酸结合，形成不易溶解的物质，从而++胃黏膜，导致胃痛、胃胀等不适症状。
3. 不宜与高蛋白食物同食：蒸枣中含有丰富的维生素 C，而高蛋白食物如牛奶、豆浆等中含有较多的铜、铁等金属离子，维生素 C 会加速这些金属离子的氧化,从而降低蛋白质的营养价值。
4. 糖尿病患者慎食：蒸枣中含有较高的糖分，糖尿病患者食用后容易导致血糖升高,因此应慎食。

蒸枣的食用方法

1. 直接食用：将蒸枣洗净后直接食用，这种方法最简单,也最能保留蒸枣的营养成分。
2. 泡水饮用：将蒸枣洗净后用开水冲泡，可以加入一些蜂蜜或枸杞等,这样可以增加蒸枣的口感和营养价值。
3. 煮粥食用：将蒸枣洗净后加入大米或小米等煮粥,可以增加粥的口感和营养价值。
4. 蒸制食用：将蒸枣洗净后放入蒸锅中蒸熟，可以直接食用，也可以加入一些其他的食材一起蒸制，如山药、南瓜等。

吃蒸枣对胃有一定的好处，但是也需要注意适量食用，不宜空腹食用，不宜与高蛋白食物同食，糖尿病患者应慎食蒸枣，如果你有胃病或消化不良等问题,建议在食用蒸枣之前咨询医生的意见。