蒸鸡饭怎么蒸好吃窍门

🍗🍚 蒸鸡饭怎么蒸好吃窍门,让你家的餐桌更美味！

蒸鸡饭，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来方便快捷，想要蒸出一锅色香味俱全的蒸鸡饭，以下这些窍门你一定要掌握哦！🎉

🍗【选材篇】 1️⃣ 鸡肉选择：选用肉质鲜嫩、肥瘦相间的鸡腿肉或者鸡翅，这样蒸出来的鸡肉更加鲜香多汁。 2️⃣ 米饭选择：选择颗粒饱满、香软可口的优质大米，最好选用泰国香米,这样蒸出来的米饭更加香甜。

🍚【准备篇】 1️⃣ 鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制10-15分钟，让鸡肉入味。 2️⃣ 米饭浸泡：将大米提前浸泡30分钟,这样蒸出来的米饭更加松软。

🍚【蒸制篇】 1️⃣ 热锅凉油：在蒸锅底部铺上一层油，用中小火预热，这样可以防止米饭粘锅。 2️⃣ 蒸鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，用大火蒸制10分钟，让鸡肉熟透。 3️⃣ 蒸米饭：将浸泡好的大米铺在鸡肉上面，盖上锅盖，用大火蒸制20分钟。 4️⃣ 出锅：蒸好后，打开锅盖，用筷子轻轻搅拌米饭,让米饭更加松散。

🍚【调味篇】 1️⃣ 蒸好的鸡肉取出，切成小块。 2️⃣ 将蒸好的米饭盛出，撒上葱花、香菜等蔬菜，再将鸡肉放在米饭上面。 3️⃣ 根据个人口味，可以加入适量的生抽、香醋、辣椒油等调料,搅拌均匀。

🍚【小贴士】 1️⃣ 蒸鸡肉时，火候不宜过大，以免鸡肉变老。 2️⃣ 蒸米饭时，注意不要将水溅入米饭中，以免影响口感。 3️⃣ 蒸好的米饭要搅拌均匀,让鸡肉和米饭的味道充分融合。

掌握以上窍门，相信你一定能蒸出一锅美味的蒸鸡饭，让家人朋友都赞不绝口！👍🍴🥳