黑龙江农村蒸花卷，是一道极具地方特色的传统美食。🍃下面就来为大家详细介绍一下它的做法,让你在家也能轻松制作出美味的蒸花卷！
🌼【食材准备】
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母：5克
- 糖：适量
- 豆沙馅或肉馅：适量
🌼【制作步骤】
- 将中筋面粉放入盆中，加入温水,慢慢搅拌成絮状。
- 然后加入酵母和糖,继续揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍大，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后搓成长条,切成小剂子。
- 将每个小剂子擀成圆片,放入适量的豆沙馅或肉馅。
- 将面片对折，捏紧边缘,使其形成花卷形状。
- 在蒸锅中铺上湿布，将花卷码放在上面，盖上锅盖,再次发酵10分钟。
- 开大火将水烧开后，转中小火蒸15-20分钟,直至花卷熟透。
- 关火后，不要立即打开锅盖，让花卷在锅中焖3-5分钟,使其更加松软。
🌼【小贴士】
- 发酵时间受温度影响,可以根据实际情况调整。
- 花卷的馅料可以根据个人口味选择,豆沙馅和肉馅都是不错的选择。
- 蒸花卷时，可以在锅中加入一些红枣、枸杞等,增加营养和美观。
黑龙江农村蒸花卷，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭餐桌上的一道佳肴，快快动手试试吧！🍲🥰
