怎样蒸着吃咸鱼好吃呢

怎样蒸着吃咸鱼好吃呢🍽️？

咸鱼是一种非常受欢迎的食材，无论是作为家常菜还是宴请宾客，都能展现出独特的风味，下面，就让我来为大家分享一下怎样蒸着吃咸鱼才好吃吧！👇

我们要选择一块新鲜的咸鱼，新鲜的咸鱼肉质紧实，颜色鲜亮，没有异味，挑选咸鱼时，可以用手轻轻按压，感觉肉质有弹性,且没有腥臭味。

1. 准备材料：咸鱼、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。

2. 将咸鱼清洗干净，用刀将鱼身划几道口子，以便入味，将生姜、大蒜、葱切成末备用。

3. 在锅中加入适量的清水，放入咸鱼，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐,大火煮开后转小火煮5分钟。

4. 将煮好的咸鱼取出,用厨房纸巾吸去多余的水分。

5. 在蒸盘上铺上一层保鲜膜，将咸鱼放在上面，撒上生姜末、大蒜末和葱末。

6. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

7. 蒸好后，取出咸鱼，去掉保鲜膜,撒上少许葱花即可。

这样蒸出来的咸鱼，肉质鲜嫩，香气扑鼻，口感极佳。😋

还有一些小技巧可以帮助你蒸出更好吃的咸鱼：

1. 蒸鱼时，可以在鱼身上放几片姜片,可以去腥增香。

2. 蒸鱼的时间不宜过长,以免肉质变老。

3. 在蒸鱼的过程中，可以适当调整调料的用量,根据个人口味进行调整。

4. 蒸鱼时，注意火候,避免烧焦。

你学会怎样蒸着吃咸鱼好吃了吗？快去试试吧！🎉