粤菜鲈鱼怎么蒸好吃

粤菜鲈鱼,蒸出鲜美滋味🍽️

粤菜,作为中国八大菜系之一，以其独特的烹饪手法和鲜美的口感著称，蒸鱼是一道经典的粤菜，而鲈鱼则是蒸鱼的首选食材，就让我们一起学习如何蒸出美味的粤菜鲈鱼吧！🐟

🔍挑选食材 我们要挑选一条新鲜的鲈鱼，新鲜的鲈鱼眼球饱满，鳃色鲜红，肉质紧实，在市场上，我们还可以选择活鱼，回家后现杀现蒸，这样口感更佳。

🍲准备调料 蒸鲈鱼所需的调料相对简单，主要有：生姜、大葱、料酒、生抽、蒸鱼豉油、食用油等。

🍲处理鲈鱼

1. 将鲈鱼清洗干净,用刀在鱼身上划几道，以便更好地入味。
2. 用生姜和大葱塞入鱼腹,增加鱼的风味。
3. 用料酒腌制10分钟,让鱼肉更加鲜美。

🍲蒸鱼

1. 准备一锅水,水开后将鲈鱼放入锅中，注意鱼身要朝上，这样鱼肉更容易熟透。
2. 蒸制时间根据鱼的大小而定,一般约需10-15分钟。
3. 蒸鱼时,可以在锅中加入一些葱段和姜片，增加鱼的香气。

🍲调汁

1. 将生抽、蒸鱼豉油、食用油按照1:1:1的比例混合，搅拌均匀。
2. 蒸好的鲈鱼取出,去掉葱姜，将调好的汁均匀地淋在鱼身上。

🍲出锅

1. 将蒸好的鲈鱼摆放在盘中,撒上一些葱丝和姜丝。
2. 再次将热油均匀地淋在鲈鱼上,激发出鱼的鲜美滋味。

🍽️美味的粤菜鲈鱼就完成啦！🌟鲜美的鱼肉，搭配香辣的调料，让人食欲大增，快快动手，为家人和朋友制作一道美味的蒸鲈鱼吧！🥰