甜酒蒸猪肚做法大全

🍻甜酒蒸猪肚，美味家常菜做法大全！

🍽️ 亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道既简单又美味的家常菜——甜酒蒸猪肚，猪肚富含蛋白质和多种微量元素，搭配甜酒，既能增加风味，又能提升营养价值，下面，就让我们一起来看看甜酒蒸猪肚的做法大全吧！

🌟 【材料准备】

• 猪肚 1个
• 甜酒 适量
• 生姜 1小块
• 大蒜 2瓣
• 香葱 1根
• 蒜苗 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量

🌟 【制作步骤】 1️⃣ 猪肚清洗干净，用盐和面粉反复搓洗，去除猪肚内的杂质和异味。 2️⃣ 将清洗干净的猪肚放入沸水中焯水，去除多余的血水和腥味，捞出备用。 3️⃣ 生姜切片，大蒜拍碎，香葱切段，蒜苗切段备用。 4️⃣ 热锅凉油，放入姜片、大蒜炒香，再加入香葱段和蒜苗段炒出香味。 5️⃣ 将焯水后的猪肚放入锅中，加入适量甜酒、盐、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。 6️⃣ 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，使猪肚充分吸收甜酒和调料的味道。 7️⃣ 炖煮完成后，打开锅盖，加入适量的食用油，翻炒均匀，使猪肚表面光亮。 8️⃣ 撒上葱花点缀，即可出锅。

🍲 【小贴士】

• 猪肚在清洗时,一定要彻底清洗干净，去除异味。
• 焯水时,水要沸腾后再放入猪肚，以免猪肚破裂。
• 炖煮过程中,火候不宜过大，以免猪肚过于紧实，影响口感。

🍻 甜酒蒸猪肚，香气四溢，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的甜酒蒸猪肚！🥰