🍖扬州豆豉蒸排骨，家常美味,简单易学！
🍖扬州豆豉蒸排骨是一道非常经典的扬州菜，色泽诱人，味道鲜美，是家人聚餐时的必备佳肴，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的菜肴——扬州豆豉蒸排骨的做法吧！
🌟【食材准备】
- 排骨：500克
- 扬州豆豉：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、生抽、白糖：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 将排骨洗净，切成适当大小的块状，放入清水中浸泡去血水,捞出备用。
- 将葱、姜、蒜洗净,切成末备用。
- 将浸泡好的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、生抽、白糖和清水,拌匀后腌制30分钟。
- 取一只蒸盘，将腌制好的排骨放入盘中，撒上适量的豆豉和葱、姜末。
- 在锅中加入适量的清水，放入蒸盘,大火烧开后转小火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透，汤汁浓郁时,即可出锅。
- 在出锅前，可以撒上一些葱花进行点缀,增加菜肴的香气。
🌟【小贴士】
- 腌制排骨时,可以根据个人口味适量添加盐和鸡精。
- 豆豉蒸排骨的口感鲜美，不宜蒸制时间过长,以免肉质变硬。
- 蒸制过程中，注意火候控制,以免烧焦。
🍖扬州豆豉蒸排骨是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，适合各种场合，学会了这道菜，相信你也会成为家人眼中的烹饪高手！快来试试吧！👩🍳🍲🍽️
