翡翠白玉蒸做法大全

翡翠白玉蒸，是一道色香味俱佳的传统中式美食，它以翡翠般的绿色和洁白如玉的质地，赢得了无数食客的喜爱，下面，就为大家带来翡翠白玉蒸的做法大全,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！

🌟【材料准备】

• 翡翠蔬菜（如菠菜、西兰花等）
• 白玉豆腐
• 鸡蛋
• 葱花、姜末、蒜末
• 盐、生抽、香油、胡椒粉
• 食用油

🌟【制作步骤】 1️⃣ 将翡翠蔬菜洗净，切成小段；白玉豆腐切成小块，备用。 2️⃣ 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。 3️⃣ 将切好的翡翠蔬菜放入鸡蛋液中，轻轻拌匀，使蔬菜裹上一层蛋液。 4️⃣ 锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入裹上蛋液的翡翠蔬菜，煎至两面金黄，捞出备用。 5️⃣ 另起锅，倒入少许食用油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。 6️⃣ 将煎好的翡翠蔬菜和白玉豆腐放入锅中，加入适量盐、生抽、胡椒粉调味。 7️⃣ 转小火，蒸煮5-8分钟，使食材熟透。 8️⃣ 淋上香油,撒上葱花点缀即可。

🌟【小贴士】

1. 翡翠蔬菜的选择可以根据个人喜好，如菠菜、西兰花、胡萝卜等。
2. 豆腐要选择质地细腻的白玉豆腐,口感更佳。
3. 蒸煮时间不宜过长，以免蔬菜变黄、豆腐变硬。

翡翠白玉蒸，色香味俱佳，是一道极具营养价值的家常菜，赶快动手尝试吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添色彩！🍲🌿🍃