芋头蒸排骨的做法🍵🍖
芋头蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下芋头蒸排骨的做法，让我们一起动手尝试一下吧！🤩
【材料准备】
- 排骨：500克
- 芋头：2个
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
【做法步骤】
- 将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
- 芋头去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。🍵
- 在锅中加入适量的水，放入姜片、蒜末和料酒，将焯好水的排骨放入锅中，煮至排骨熟透，捞出备用。🍖
- 另起锅，放入适量的油，加入姜片、蒜末爆香，再加入生抽、老抽调色，倒入煮好的排骨翻炒均匀，加入适量的盐、糖、白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀后盛出备用。🍖
- 取一个蒸盘，将芋头块均匀地铺在盘底，然后将炒好的排骨放在芋头上，撒上葱花作为装饰。🍵
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到芋头熟透，排骨入味。🍖
- 取出蒸好的芋头蒸排骨，热腾腾的美食就可以端上桌啦！🍲
【小贴士】
- 芋头蒸排骨的芋头可以选择新鲜的,口感更佳。
- 蒸制过程中，注意火候，避免过度蒸煮,影响口感。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
芋头蒸排骨是一道简单易学的家常菜，营养丰富，做法简单，快来动手试试吧！🎉🍲
