🍃笋干蒸扣肉做法大全🍖，家常美味轻松做！
笋干蒸扣肉是一道色香味俱佳的传统家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面，就为大家带来笋干蒸扣肉的做法大全，让你轻松在家享受这道美味佳肴！👩🍳🍲
🌿【食材准备】
🌿【制作步骤】 1️⃣ 将五花肉切成薄片，笋干提前用温水泡发，切成与五花肉大小相仿的片状。 2️⃣ 生姜切片，葱切段备用。 3️⃣ 锅中放入适量水，加入生姜片、葱段、八角、花椒，大火煮开后，放入五花肉片焯水，撇去浮沫，捞出备用。 4️⃣ 另起锅，放入适量油，加入焯好水的五花肉片，煸炒至肉片表面微黄，加入料酒、酱油、糖翻炒均匀。 5️⃣ 将煸炒好的五花肉片平铺在盘中，笋干片均匀地放在五花肉片上。 6️⃣ 将炒好的五花肉和笋干放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。 7️⃣ 蒸好后，取出扣肉，将汤汁倒入锅中，加入适量水淀粉勾芡，淋在扣肉上即可。
🌿【小贴士】 1️⃣ 笋干泡发时间不宜过长，以免口感变差。 2️⃣ 肉片焯水时，注意撇去浮沫，保持肉片口感。 3️⃣ 蒸制时间根据个人口味调整，喜欢软烂一点的可以适当延长蒸制时间。
这道笋干蒸扣肉简单易学,美味可口，是家常菜中的佳品，快动手试试吧！🎉🍃🍖
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