花卷怎么蒸油酥好吃

🌸花卷怎么蒸油酥好吃🥞

花卷,又称油酥卷，是我国传统面食之一，口感酥脆，味道鲜美，就让我来为大家分享一下如何制作美味的花卷油酥，让你的早餐更加美味可口！🥞

我们需要准备好以下食材：面粉、酵母、温水、白糖、盐、食用油、豆沙或红豆沙。

1. 酵母温水化开,加入白糖、盐，搅拌均匀，然后将面粉倒入盆中，加入酵母水，揉成光滑面团，盖上湿布，发酵至两倍大。🥞

2. 在发酵过程中,我们开始制作油酥，将食用油倒入锅中，加入白糖，小火煮至白糖融化，然后加入面粉，快速搅拌成糊状，待冷却备用。🥞

3. 发酵好的面团取出,揉搓排气，然后擀成薄片，将油酥均匀涂抹在面片上，从一端卷起，卷成圆柱形，用刀切成小段，每段再切成两半，形成花卷生坯。🥞

4. 取蒸锅,铺上蒸笼布，将花卷生坯放入蒸笼中，开大火，蒸约15分钟，待花卷熟透即可。🥞

5. 蒸好的花卷取出,稍微晾凉，即可食用，搭配一杯豆浆或粥，早餐完美！🥞

小贴士：

1. 发酵时间根据气温而定,夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长。
2. 油酥不宜过多,以免影响花卷的口感。
3. 花卷生坯不宜切得太厚,以免影响熟透。

快来试试吧,相信你一定会做出美味可口的花卷油酥！🌸🥞