蒸鱼没有架子怎么蒸好吃

🐟 蒸鱼没有架子怎么蒸好吃？小技巧大揭秘！

鱼肉鲜美,蒸鱼更是家常菜中的佳品，但很多人家里可能没有专门的蒸鱼架子，没有架子怎么蒸鱼呢？今天就来给大家分享几个小技巧，让你的蒸鱼也能美味可口，😋

准备工作要做好,选择新鲜的鱼，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，这样鱼肉更容易入味，用料酒、姜片、葱段等腌制一下，让鱼肉更加鲜美。

我们来说说没有架子怎么蒸鱼,这里有两种方法：

🌟 方法一：利用碗或盘子

1. 在锅中加入适量的水,水开后，将腌制好的鱼放在一个大盘子或大碗中，盘子或碗的底部可以垫上几片姜片，防止鱼粘锅。
2. 将盘子或碗放入蒸锅中,用中小火蒸制，蒸制时间为10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度来调整。
3. 蒸好后,取出鱼，撒上葱花、香菜等点缀，再淋上热油，即可上桌。

🌟 方法二：利用竹帘或蒸笼布

1. 将竹帘或蒸笼布铺在蒸锅的篦子上,确保没有缝隙。
2. 将腌制好的鱼放在竹帘或蒸笼布上,注意鱼身不要直接接触篦子。
3. 用中小火蒸制,时间同样为10-15分钟。
4. 蒸好后,按照方法一进行摆盘和调味。

注意事项：

1. 蒸鱼时,火候要控制好，避免水沸腾过猛，导致鱼肉破裂。
2. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来调整,以免蒸不熟或过熟。
3. 调味时,可以根据个人口味加入蒜末、辣椒等调料，增加风味。

没有架子蒸鱼其实很简单,只要掌握好技巧，就能在家享受到美味的蒸鱼，快动手试试吧！👩‍🍳🍽️