🍲 蒸sotong，家常美味的海鲜佳肴！
蒸sotong,又称蒸鲍鱼，是一种非常受欢迎的东南亚家常菜，Sotong在马来语中意为“鲍鱼”，但由于其肉质鲜美，口感类似鲍鱼，因此得名，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸sotong的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟【材料准备】
- 新鲜sotong（鲍鱼）500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🌟【制作步骤】
- 将新鲜sotong清洗干净,去掉内脏和杂质，切成片状，备用。
- 锅中加水煮沸,放入姜片和葱段，将sotong焯水约2分钟，捞出沥干水分。
- 在碗中加入酱油、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。
- 将焯好水的sotong放入盘中,撒上蒜末。
- 热锅凉油,油热后淋在蒜末上，激发出香味。
- 将调味汁均匀地淋在sotong上,撒上葱花。
- 将装有sotong的盘子放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
- 蒸好后,取出盘子，撒上剩余的葱花，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 选择新鲜sotong时,要选择外壳光滑、肉质饱满的。
- 焯水时,不要煮太久，以免肉质变老。
- 蒸制过程中,注意火候，以免过度蒸煮。
🍲 蒸sotong不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的蒸sotong！🍽️🍃
