蒸鳕鱼做法蛤蜊蒸鸡蛋糕

🍽️ 蒸鳕鱼、蛤蜊蒸鸡蛋糕——家常美味两道菜 🍳

在我们的日常生活中,美味的家常菜总是让人回味无穷，我要为大家分享两道简单又美味的蒸菜——蒸鳕鱼和蛤蜊蒸鸡蛋糕，这两道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭聚餐或日常饮食的不错选择。

🐟 蒸鳕鱼：

1. 准备材料：鳕鱼一条（约500克），姜片几片，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，食用油适量。

2. 处理鳕鱼：将鳕鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。

3. 腌制：在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。

4. 蒸制：将姜片和葱段放在盘底，将腌制好的鳕鱼放在姜片上，淋上少量生抽和食用油，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

5. 出锅：鳕鱼蒸熟后，撒上葱花，淋上热油，即可出锅。

🍳 蛤蜊蒸鸡蛋糕：

1. 准备材料：蛤蜊适量，鸡蛋3个，盐适量，葱花适量，食用油适量。

2. 处理蛤蜊：将蛤蜊放入淡盐水中浸泡，使其吐净泥沙。

3. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散。

4. 混合：将泡好的蛤蜊和打好的鸡蛋液混合均匀。

5. 蒸制：在蒸锅中加入适量的水，水开后，将混合好的蛋液倒入蒸盘中，放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。

6. 出锅：鸡蛋糕蒸熟后，撒上葱花，淋上少量食用油，即可出锅。

这两道菜都是蒸制而成,保留了食材的原汁原味，既健康又美味，蒸鳕鱼鲜嫩可口，蛤蜊蒸鸡蛋糕软糯细腻，搭配起来，简直是绝配！快动手试试吧，让家人朋友一起享受这份温馨的家常美食吧！🍽️🌟