🍰 如何蒸出软糯香甜的蛋糕 🍪
蛋糕，作为甜点界的宠儿，总是能让人心情愉悦，而软糯香甜的蛋糕更是让人欲罢不能，怎么蒸出好吃又软糯的蛋糕呢？下面就来分享一下我的小秘诀吧！🎉
选择合适的材料至关重要，蒸蛋糕的材料包括鸡蛋、面粉、糖、牛奶等,以下是一份简单的材料清单：
- 鸡蛋：3个（最好选用新鲜的）
- 面粉：100克
- 糖：50克
- 牛奶：50毫升
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
🍳 准备工作：
- 鸡蛋提前从冰箱中取出,让它们恢复到室温。
- 在一个大碗中，将鸡蛋打入，加入糖，用电动打蛋器搅拌均匀，直到体积膨胀,颜色变浅。
- 分次加入面粉和泡打粉，每次加入后都要搅拌均匀,直到面糊细腻无颗粒。
🎨 调整面糊：
- 将牛奶和植物油混合均匀，倒入面糊中,轻轻搅拌均匀。
- 为了让蛋糕更加松软，可以在面糊中加入一些酸奶或炼乳,搅拌均匀。
🥣 蒸蛋糕：
- 准备一个蒸锅，放入蒸笼，并在蒸笼底部铺上一层纱布或油纸,防止蛋糕粘底。
- 将面糊倒入模具中,轻轻震出气泡。
- 将蒸锅加水烧开，放入蛋糕模具，大火蒸约20-25分钟,具体时间根据蛋糕大小和厚度调整。
- 蒸好的蛋糕可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘面糊,则表示蛋糕已经熟透。
🍵 注意事项：
- 蛋糕面糊不宜搅拌过度,以免蛋糕变得过于紧实。
- 蒸蛋糕时，注意控制火候,避免蛋糕底部过度干燥。
- 蒸蛋糕的时间不宜过长,以免蛋糕变得干硬。
香喷喷、软糯香甜的蛋糕就完成啦！快来品尝这份美味的甜品吧！🎉🍰 快来试试吧，相信你也能蒸出让人垂涎欲滴的蛋糕！祝你好运！🍀
