懒人蒸菜 蒸鱼怎么蒸好吃

对于那些想要享受美味蒸鱼但又不想花费太多时间在厨房里的懒人来说，清蒸无疑是最好的选择，清蒸鱼是一道非常简单的菜肴，只需要将鱼洗净后，加入一些调料，蒸制即可，要想蒸出一条美味的鱼，还是需要一些技巧的,本文将为大家介绍如何蒸出一条美味的鱼。

准备工作

1. 选择新鲜的鱼：蒸鱼的关键是选择新鲜的鱼，新鲜的鱼眼睛清澈，鳞片有光泽,肉质有弹性。
2. 处理鱼：将鱼洗净，去除内脏和鳞片，然后在鱼身上切几刀,以便入味。
3. 准备调料：蒸鱼需要用到姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖等调料，将姜、蒜切成末，加入料酒、生抽、盐、糖等调料,搅拌均匀备用。

蒸制方法

1. 将鱼放入蒸锅中，加入适量的水，然后将蒸锅盖上锅盖，大火蒸制 8-10 分钟左右,直到鱼熟透。
2. 在蒸制的过程中，可以在鱼身上撒上一些葱花和香菜,这样可以增加鱼的香味。
3. 蒸好的鱼取出后，将多余的汤汁倒掉，然后淋上一些热油,这样可以使鱼更加鲜美。

懒人蒸菜蒸鱼怎么蒸好吃

1. 蒸之前腌制：在蒸之前，将鱼用盐、料酒、姜片等腌制一段时间,可以让鱼肉更加鲜美。
2. 蒸的时间要掌握好：蒸的时间过长会导致鱼肉变老，口感变差，一斤左右的鱼蒸 8-10 分钟左右即可。
3. 蒸好后要倒掉汤汁：蒸好的鱼会有一些汤汁，这些汤汁中含有鱼腥味和杂质,倒掉可以让鱼肉更加鲜美。
4. 淋上热油：在蒸好的鱼上淋上一些热油,可以让鱼肉更加香滑。

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了懒人蒸菜蒸鱼的技巧，清蒸鱼是一道非常简单的菜肴，只要掌握了正确的方法，就可以轻松蒸出美味的鱼，在蒸制的过程中，要注意火候和时间的掌握，这样才能蒸出一条口感鲜美、肉质鲜嫩的鱼。