过年草鱼怎么蒸好吃

过年草鱼怎么蒸好吃🐟

过年了,家家户户都要准备丰盛的年夜饭，其中草鱼作为一道常见的鱼类菜肴，深受大家喜爱，草鱼不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分，是一道非常健康的美食，过年草鱼怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🌟选材：挑选一条新鲜的草鱼，新鲜的草鱼鱼眼清澈、鱼鳃鲜红、鱼身有弹性，在购买时，可以要求商家帮忙去鳞、去内脏，回家后用清水冲洗干净。

🌟准备调料：将姜切片，葱切段，蒜切末备用，准备适量的生抽、料酒、盐、糖、食用油。

🌟腌制：将草鱼放入盆中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜片、葱段，腌制20分钟，让调料充分渗透到鱼肉中。

🌟蒸鱼：将腌制好的草鱼放入蒸锅中，注意鱼肚朝上，这样蒸出的鱼肉更加鲜嫩，在鱼身上撒上适量的蒜末，淋上少许食用油。

🌟火候：开大火，将蒸锅中的水烧开后，将草鱼放入锅中，蒸制10分钟左右，蒸制时间根据鱼的大小和厚度适当调整。

🌟出锅：蒸好的草鱼取出，去掉姜片、葱段，淋上少许热油，撒上葱花，即可上桌。

🌟小贴士：

1. 腌制草鱼时,可以加入少许糖，这样蒸出的鱼肉更加鲜美。
2. 蒸鱼时,火候要大，时间不宜过长，以免鱼肉变老。
3. 蒸鱼时,鱼肚朝上，这样蒸出的鱼肉更加鲜嫩。

过年蒸草鱼是一道寓意吉祥的菜肴,寓意着年年有余，按照以上方法，相信你也能蒸出一道美味的过年草鱼，为家人带来幸福和团圆！🎉🎊