马儿菜怎么蒸好吃做法

马儿菜,又称苦菜，是一种营养丰富的野菜，其口感独特，略带苦涩，但蒸制后苦味会大大减轻，变得鲜嫩可口，下面就来分享马儿菜怎么蒸好吃做法，让你轻松在家享受这道美味佳肴！

🍽️【材料准备】

• 马儿菜500克
• 盐适量
• 鸡精或味精少许
• 食用油适量
• 蒸锅一个

🌱【制作步骤】 1️⃣ 马儿菜洗净，去除根部和老叶，切成约5厘米长的段。 2️⃣ 将切好的马儿菜放入大碗中，加入适量的盐和鸡精（或味精），拌匀腌制10分钟。 3️⃣ 腌制好的马儿菜用清水冲洗干净，沥干水分。 4️⃣ 锅中加水烧开，放入蒸锅，将马儿菜放入蒸盘中。 5️⃣ 待水开后，将蒸锅放在火上，大火蒸约5分钟。 6️⃣ 蒸至马儿菜变软，颜色变得鲜绿时，取出蒸盘。 7️⃣ 在马儿菜上淋上适量的食用油，撒上葱花或香菜提香。 8️⃣ 蒸好的马儿菜即可出锅，趁热享用。

🍲【小贴士】

• 马儿菜在腌制时,可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
• 蒸制时间不宜过长,以免马儿菜过于烂熟，失去口感。
• 如果喜欢口感更佳,可以加入蒜末、辣椒等调料一起蒸制。

🎉【美味分享】 蒸好的马儿菜，色泽鲜绿，口感嫩滑，既有野菜的清香，又不失蔬菜的鲜美，搭配米饭或面条，都是一道美味的家常菜，快来试试这道马儿菜蒸菜吧，相信一定会让你爱不释口！🌿🍴