🍃广州酸菜蒸肥肠,美味佳肴的制作方法🍲
广州酸菜蒸肥肠，一道色香味俱全的传统粤菜，深受广大食客的喜爱，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
🍲制作步骤：
将肥肠清洗干净，用面粉、盐和醋搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净,切成小段。
酸菜洗净,切成小块。
锅中放入适量的水，将肥肠放入沸水中焯水，焯水过程中加入适量的姜片和料酒,去除异味。
焯水后的肥肠捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
取一个大盘子，将酸菜铺在底部,再将肥肠放在酸菜上面。
在肥肠上撒上适量的姜末、蒜末、花椒粉和葱花。
锅中放入适量的水，将装有肥肠和酸菜的盘子放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
蒸至肥肠熟透，酸菜变软,即可取出。
取出蒸好的肥肠酸菜，淋上适量的酱油和香油,搅拌均匀即可。
🍲小贴士：
肥肠焯水时，加入姜片和料酒可以去除异味,使肥肠更加鲜美。
酸菜和肥肠的比例可以根据个人口味调整。
蒸制时间根据肥肠的厚度和火候调整,确保肥肠熟透。
蒸好的肥肠酸菜，色泽诱人，香气扑鼻,美味可口。
广州酸菜蒸肥肠，一道简单易学的传统粤菜，让我们一起动手，品尝这道美味佳肴吧！🎉🍃
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