产妇鸡蛋蒸海参做法

产妇鸡蛋蒸海参是一道营养丰富的传统滋补菜肴，非常适合产后恢复期的妈妈们食用，海参富含多种氨基酸和微量元素，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质，两者结合，既美味又营养,下面就来为大家详细介绍一下产妇鸡蛋蒸海参的做法。

🍳【食材准备】

🍳【制作步骤】

海参处理：将海参清洗干净，用剪刀剪开海参的腹部，取出内脏和杂质，然后用清水冲洗干净，放入盆中，加入清水浸泡24小时，期间需更换几次水,以确保海参的清洁和口感。
海参炖煮：将泡发好的海参放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直至海参变得柔软。
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
海参切片：将炖煮好的海参捞出，待其稍微冷却后,切成薄片。
蒸制：将海参片摆放在盘中，均匀地倒入打散的鸡蛋液，撒上香葱,滴上少许食用油。
蒸煮：将装有海参和鸡蛋液的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直至鸡蛋液凝固。
出锅：蒸好的海参鸡蛋蒸海参出锅，撒上少许葱花点缀,即可享用。